Карусель тем сервиса MYBB2.Ru
Ссылка на тему: http://glamourka.zbord.ru/viewtopic.php?t=27

Делимся рецептами выпечки, сладостей и десертов! Печенье "Бискотти"

 
Делимся рецептами выпечки, сладостей и десертов!


Печенье "Бискотти" с клюквой и фисташками

На 16 порций нужно:
растительное масло для смазывания формы
1 23 стакана муки
12 ч.л. разрыхлителя
12 ч.л молотой корицы (свежей!)
14 ч.л. соли
14 стакана сушёной клюквы
12 стакана очищенных фисташек
34 стакана сахара
2 крупных яйца
2 ст.л. молока (1% жирности)
1 ч.л. апельсиновой цедры
1 ч.л. ванильного сахара

Как готовить: Вставьте в духовку два противня - один посередине, другой чуть ниже - и разогрейте её до 150 С. Смажьте два листа вощёной бумаги (или бумаги для выпечки) растительным маслом, отложите в сторону.
Соединете муку, разрыхлитель, корицу, соль, клюкву, фисташки (не рубить!) и тщательно премешайте.
В отдельной посуде смешайте сахар, яйца, молоко, апельсиновую цедру, ванилин. Добавьте полученную смесь в мучную смесь и замесите тесто. Разделите его на две равные части. Каждую выложите на отдельный лист вощёной бумаги, окуните пальцы в муку и сформируйте "полено" длиной около 30 см и шириной 5-8 см. Акккуратно переложите куски бумаги с тестом на противень и выпекайте 30-35 минут. Чтобы проверить готовность, слегка надавите на тесто пальцем - оно должно стать твёрдым.
Вытащите "поленья" и , не снимая с противней, остудте в течении 10 минут (духовка должна оставаться включённой) С помощью широкой деревянной лопаты переложите их на разделочную доску и разрежьте зубчатым ножом на ломтики толщиной около 1 см. положите печенья срезом вниз на вощёную бумагу и запекайте 10 минут, потом переверните на другую стороны и запекайте ещё 10 минут.
Рецепт из журнала Шейп (с), так что калорий минимум - 126 на 1 печенье, жиров тоже...

Ссылка на тему: http://glamourka.zbord.ru/viewtopic.php?t=27



Внимание! Если вы считаете, что темы с вашего форума не должны присутствовать в карусели тем или в карусели присутствует содержимое, нарушающее нормы общепринятой морали, либо действующего законодательства - напишите нам на abusereport@mybb2.ru
 

создать форум